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柳根是本地的小河鱼，肉质紧实，鱼刺柔软，吃鱼的时候摘掉头部和肝脏直接带刺吃就可以，用鸡蛋面粉做的面糊糊炸了，口口香脆，能从鱼肉里品出河的鲜美，尝到夏的味道。
傅寒声知道自己刚刚打扰人好事了，讨好说：“柳根是三花五罗十八子七十二杂鱼中的十八子，又叫柳根子，要我说柳根一点都不逊于三花五罗，可以说是我最喜欢吃的。”
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