阅读历史 |

第298章铁板鱿鱼(1 / 2)

加入书签

寻人:本书于昨夜突增贵宾票51张,上弟感怀于心,欲见这位慷慨仁兄尊面,兄台若见此通告,请发书评,加qq,以便小弟当面道谢!刘子承一番振奋人心的讲话,顿时调动气了刚组建的徐记基层人员的积极性,在员工中产生了凝聚力,与向心力,更何况员工手册上写得清楚,今天工作不努力,明天努力找工作,在徐记工作,随时都有被解雇的可能,谁愿意丢带这份好的工作呢?随便出去报出这间酒楼的掌柜,厨师的名字,连南苑国的高管都不敢惹你。不仅管吃管住,薪水高,福利好,最主要还能吐气扬眉加装b!“现在,统一听我指挥。”刘子承井井有条的发布着第一项命令:“厨师们,都去厨房给我切鱿鱼,有多少切多少,身子和爪子要有序的分开。其余所有人,给我削竹签,然后把切好的鱿鱼串起来。秦梦玥,一会你负责记账,薛芷蕾负责收钱,嗯公主徒弟你自便!”“不行,干吗大家都有事我闲着,我要平等!”程琦晴说着就要撩裙子,这大姐,就会这一招,刘子承还就吃这一套。“好,好,你和我一起总行了吧!”刘子承举手投降,这要是传出去,公主天天在刘子承面前撩裙子,皇帝为了保护皇家颜面,还不得把这里所有人都灭口啊?安排好了工作,刘子承先回家一趟,最近先来无事,自己搞的小发明,为了满足自己的食欲。就这一来一回一炷香公主,公主徒弟都怕他跑掉,跟屁虫似的寸步不离。“师傅,这里面装的到底是什么呀?”程琦晴很好奇的指着师傅手中的小瓷坛问道。“你闻闻!”刘子承将小坛子凑到她眼前,坛口被一层薄薄的纱布封着,却挡不住鲜辣的味道。刘子承顺手解开了纱布,里面装着满满一下鲜红,油汪汪的酱。“这个叫辣酱,是我最近才调配出来的。”刘子承耐心的给徒弟讲解着:“主要配料需要辣椒、蒜、盐、高度酒,哦,还有这个小坛子。首先要把将辣椒和蒜洗干净,晾干水,而最后的一切工序都要在绝对干燥的情况下进行。然后就是将蒜和辣椒拍碎,搅拌,然后撒盐,加高度酒,最后就是封存。一定要密封,不能沾水,所以,这一个月来我一直把这东西放在我被窝里。”“哇,师傅,你真棒。”小徒弟赞叹着,眼睛变成了心形,很崇拜很陶醉:“师傅,你要用着辣酱做什么?”“铁板鱿鱼,上次你在海边见到我给小朋友们做的那种。”刘子承封好了坛口,随口道。“啊?上次那种鱿鱼啊,已经很好吃了,为什么还要用这辣酱呢!”程琦晴不解的问。因为我喜欢吃刷辣酱的铁板鱿鱼。刘子承在心里作答,街头饮食就这样,众口难调,厨师不可能去迎合每个人的口味,就和写小说一样,不可能每个读者都喜欢,所以要厨师或者写手自己要有明确的想法,并且坚持下去!有道是,人多力量大。当两人重返徐记的时候,已经串好的鱿鱼被整整摆了一整张桌子,大致看上去最少也有四五十斤。这可真是有钱人开的酒楼,连材料准备的都比一般酒楼多。刘子承吩咐伙计们就在大门外临时搭建了一个炉台,下面炉火正旺,上面架起一块铁板,小心翼翼的在铁板上滴了几滴油,滋啦啦的响,看得程琦晴不住的撇嘴,暗骂小气。秦梦玥了解刘子承的打发,凡是有新东西上市,都会安排伙计在城内,街头巷尾用力的吼,正所谓,宣传基本靠吼嘛!秦梦玥要为相公分忧,刚要安排人手,却被刘子承摆手阻止了。

滋啦啦声中,第一波鱿鱼已经在刘子承娴熟的手法下完成了,小锅铲将鱿鱼压扁,刷上辣酱,食盐,味精,孜然,胡椒粉,翻几个个,大功告成,简单快捷。“吃,别客气!”一人一串,分发给三个女人,辣酱的辣香,与鱿鱼的鲜香混合在一起,弥漫在空气中,女人嘟着红唇,吹吹凉气,小口撕咬,美食与的组合,霎时间成为街道上的亮丽风景。同时,刘子承自己也叼着一串在啃着,嗯,味道不错,感觉也不错,很有街头铁板鱿鱼的感觉,好而不贵,经济实惠。不一会,那些刚下船的渔民,与摘网的渔妇,便将刘子承的小摊围住了,这些人每天都在不停的忙碌,大多都是三口之家,没有能力既工作有照顾家,所以吃饭都会选择在小摊,填饱肚子即可,很像后世的白领们的生活。“哇,小明你快看,是那天在海边我们吃过的筋道鱿鱼。”忽然人群中一个七八岁的小孩子挤了出来,指着铁板上被压得扁平的鱿鱼对身后的小伙伴招呼着。“是呀,是呀。而且做鱿鱼的还是这个叔叔。”小明则指着刘子承大声说道。刘子承被这一声叔叔叫的通体舒泰,他自己也是要当爹的人了,不久也会有孩子这样围在自己身边,朝着他要好吃的。随手拿起两串交到两个孩子手上,带着和煦的笑容:“来,请你们吃!”两个孩子兴高采烈的接过鱿鱼就咬,但他们两人的家长却有些过意不去,一个被太阳晒得黝黑的男子走出来,对刘子承点点头道:“兄弟,你在这里摆摊吗?上次你请孩子们吃东西我们就感激不尽了,这次我们会付钱的。”他的话说完,身边一个戴着头巾的妇女急忙拉了拉他的衣袖,声音虽小,但人群围得极近,也能听的清楚:“当家的,你知道这东西卖多少钱吗?就你今天这点工钱,付得起吗?”立时,所有人都露出了惋惜的神色,新鲜事物,每人都想尝试,可这种尝试是要付出代价的。“呵呵,大家别担心

↑返回顶部↑

书页/目录