入蜀散记（8 / 10）

一道道手续做成食品，飘着香味。他们的加工动作像舞蹈，很有趣。最有趣是“三大炮”当时，我们正在旁边吃外面是凉皮，里面有各种菜丝淋上佐料，各种味道的春卷，突然听到“咚”的一声巨响，吓了我一跳。只见它，用糍粑坯料团成圆球的东西，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面。伊说，三大炮糯米做成软糯，香甜可口。由于是甜的，为我不取，伊笑说多少天下美味就此错过了。我们吃了各种口味的肠粉、叶儿耙、糍粑、牛皮糖等等东西，从里吃到外。伊吃牛皮糖的时候，牙差一点给粘下来，我看见糖虽然不吃但也觉得口渴，一瓶瓶的喝水。虽然我们一点点的吃，可是出来的时候，我那本来浑圆的腰围又暴粗数寸，挺着的不是将军肚了，而是孕妇的肚皮。如果穿上孕妇衣服，到公交车上肯定有人给我让座的呵。在这个吃的国度，吃遍布大街小巷。我对伊说，蓉城的川菜馆、小吃等等跟外地的川菜馆最大的差别不是在菜的味道上、品种上、服务上，而是是名字上，外地的到处都表明着成都小吃什么的，但是蓉城的小吃没一个标明的。在蓉城的日子，我好像每天都是饱饱的，吃饭的时候吃的比在北京时还少，大概是伊坐在我对面吧。俗话说，秀色可以餐也，对着一个仪态万方、千娇百媚的女子，就是不吃，饱嗝也是一个个向外打。蓉城的小吃多，像龙抄手、钟家水饺、赖汤圆，还有“北有狗不理，南有韩家包”的韩家包子，这些我们都并没有急于去品尝。蓉城是一个将来用我一生去品味的城市，有一生的光阴慢慢地去欣赏、领略与品尝。我喜欢这种在小吃上留连的情景，两个人一块不拘掩笑的玩，纵是匆匆光阴也有平常日子的味道。对她来说我不是客，不用去那些犒劳远方朋友的正然危坐之地；与我而言，不是宾，而是归人，要得就是寻常百姓的润物无声。平常的日子，就这样山不厌高，水不厌深的，把日子化成平稳流淌的大河，不息的流动，日日夜夜，年年岁岁。川味，川味，伊才是我正宗的川味，没有她纵然山珍海味也是如同嚼蜡般的淡然无味。醉翁之意不在酒，雪羽之味不在菜，此中有深意，欲说亦无言。一切还用说吗，都在眉眼之间了。8、泸州之行车出站后，天飘起了零星的雨，道两旁的树在雨中鲜亮，有一种幽然的诗意。从前看过一本书里说，自古诗人多入蜀。当时，尚且不服，如今心悦诚服了。但见这绿色就足以吸引那些文人骚客了，更何况蜀中是三样俱全，有酒、有窈窕女子、有景，焉能不吸引那些风流才子们。我们要去的是一个盛产酒的地方——泸州。泸州是桂圆的故乡。泸州桂圆固然出名，但要同泸州老窖相比就小巫见大巫了。听说，南方有一家饮食老字号，一锅汤熬了百年，号称:百年老汤。百年，追究起来也不过是上个世纪清末时期的事情，若是说起泸州老窖那是“孩子没娘——说起来话长”了。公元1573年，是大明王朝那个二十五年不理朝政的只在后宫泡的皇帝万历初登皇位的第一年，泸州老窖的酿酒泥酒窖就是那一年建成。四百多年过去，昔日喝酒的人都“但愿常醉不愿醒”的做神仙去了，但这个用泥做的酒窖故迹依然在，并还被使用着。被誉为：国窖1573。而我们去泸州就是为了吃酒——吃喜酒。婚礼是在泸州举行。新娘泸州人，是伊的好友，邀请伊做她的伴娘。于是乎，我就有了蹭白食的机会，做随军家属吃大锅饭去。泸州去成都二百五十公里左右，大概四个小时路程。车行不久即上了去泸州的高速。路斗折蛇行，很快便把成都平原摔在了背后，一头扎进了雨气笼罩的苍翠山里。山中行车不是第一次。过八百里秦川时，火车在秦岭山头跌宕奔跑曾领略过，但坐汽车过山穿水还是初次。火车上看景宛若雾里看花终隔了一层，而汽车上看景就有身在其中的趣味。路在山间若一条飘舞的青灰丝带，矫若游龙的游动在满山遍野的绿色里。以前写字喜欢用“满山遍野”形容天地，其实对于我这个二十岁之前没见过山的平原小子来说，这是一个意会、想象的词。当入蜀之后，真正领略了满山遍野的意境，随时随地都是满山遍野，足足的看个饱。走不尽的山，看不完的丘陵，望不穿的绿色。山岭沟壑之中有人家居住，依山傍水住的甚是舒展明朗；偶有耕牛田间食草，摇尾自得，甚是得趣。水绕过农家，流经水田，青青秧苗，农人耕作于其中，远山近山农家的鸡鸣鹅唱，还可以看到那一一墟烟，山影宛如泼墨，这一切都在画景里了。平原住户都是群居，一家家排列，首尾相联，山中居家因为建房平地颇为难找，寻到一处只能一两家，家都很少，顺山势而建，自有特色。像极了武侠小说中描绘的某某山庄，只是不知道里面是否隐藏着隐士一般的绝世高手。阁楼衬在绿色里，与绿色浑然一体，从山下一条小径曲曲折折通向幽静的庭院，浩荡山河，有一种风月洒然的响亮。路蜿蜒游动，车亦起伏摇荡，像个摇篮。伊在我的身旁，上车后她闭目养神如一位大仙，岿然不动。在摇篮般的车上摇摇晃晃，不一会她就月朦胧、鸟朦胧安稳的摇到了外婆桥。我一边窗外山中变幻的景色，一边看伊那随车攒动的鼻尖，清秀的面孔犹如起伏的山影，觉得很有趣，暗自好笑